<名廚小館> (預早訂)
九龍城啟德道23號地下
椒鹽鮑魚(38 蚊隻 大慨)
將鮑魚同殼分離， 成舊鮑魚肉 以椒鹽方式炸。 雖然我唔識煮野 但都估到要炸得黎又令鮑魚既新鮮度保持 火喉控制好難。 出面嗰層椒鹽粉夠薄夠味 咬落去 入面既鮑魚同層皮有少少空位， 熱辣辣， 鮑魚仍能保持新鮮彈牙， 手工菜之選必點！
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